* Se llevaron a cabo reuniones con empresarios, medios de comunicación, agencias de viaje y operadores de grupo donde conocieron el destino a través de un viaje gastronómico.
* El 2022 será dedicado a reforzar el posicionamiento y reconocimiento de la gastronomía yucateca a través de diferentes acciones de promoción turística.
Esta semana el Gobernador del Estado, Mauricio Vila Dosal y la titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), Michelle Fridman Hirsch, realizaron una gira de trabajo, como parte de las actividades de promoción y atracción de más visitantes hacia el destino.
Gracias al refrendo de los hermanamientos firmados en 2019 y 2021 en el marco del Tianguis Turístico tanto con Guadalajara como con Jalisco, Yucatán se encuentra llevando a cabo una serie de eventos enfocados a diferentes actores de la industria empresarial y turística de la ciudad tapatía, con la finalidad de incrementar el número de visitantes y de hacer saber los beneficios que este destino ofrece a sus inversionistas.
“Estamos muy contentos de venir como parte de esta alianza que hemos firmado en dos ocasiones, porque Jalisco y Yucatán son estados hermanos, tenemos mucho que compartir en cuanto historia, paisaje y turismo para invitarlos a que nos visiten en Yucatán, sobre todo en este 2022, que nosotros llamamos el Año de la Gastronomía” comentó Michelle Fridman.
Por su parte, el gobernador de Yucatán destacó las bondades y la importancia de la gastronomía de ambas entidades como un factor común, agradeció el apoyo recibido por el Gobierno de Jalisco y a la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara por el apoyo para la realización de estas actividades de promoción.
Hizo énfasis en que este 2022, Yucatán ha decidido nombrarlo como el Año de la Gastronomía, donde se estarán promoviendo los sabores de la culinaria yucateca como una forma de atraer más turistas y visitantes hacia la entidad, siendo esta una de las más ricas y con una amplia variedad de platillos y sabores, lo que le ha otorgado el reconocimiento a nivel nacional e internacional con diferentes galardones.
A finales del 2021, la cochinita pibil fue reconocida como “el mejor platillo del mundo” por los Taste Atlas Awards, entre más de diez mil platillos; mientras que Mérida, la capital del Estado, además de ser reconocida como una de las Mejores Ciudades del Mundo por la revista Condé Nast Traveler (CNT) desde hace tres años, en 2019, también fue reconocida como “Ciudad Creativa” por la UNESCO por su gran aporte cultural culinario.
Como complemento de esta promoción y como una forma de dar continuidad a las campañas de posicionamiento, se realizará la transición a “365 sabores en Yucatán” con el hashtag #YucatánEsSabor, como una forma de impulsar el consumo regional, lo de temporada y lo que es orgánico, en la que se destacarán las recetas, los ingredientes y las experiencias gastronómicas que Yucatán ofrece a sus visitantes, teniendo como fecha de inicio el 18 de junio, Día Mundial de la Gastronomía Sostenible.
Entre las actividades realizadas por Yucatán en esta ciudad, se reunió alrededor de 150 invitados de agencias de viaje mayoristas y minoristas, así como a operadores de grupo, acompañados por representantes de las tres aerolíneas que tienen conexión entre Guadalajara y Mérida, y una comitiva de empresarios yucatecos para dar a conocer la oferta turística, la infraestructura y los servicios que Yucatán ofrece a sus visitantes.
Se presentaron las “5 razones para visitar Yucatán” y de manera previa, los empresarios yucatecos tuvieron oportunidad de entregar información de sus productos y servicios a los participantes.
Para la realización de estos encuentros, desde la Sefotur, se envió convocatoria a los empresarios del estado a través de las Asociaciones y Cámaras como parte del compromiso de seguir trabajando de la mano con ellos y sus asociados, por lo que al final, se consiguió la participación de empresarios de CANACO, Afeet, AMHY y Hoteleros Colón, mientas que, Hotel Residencial, Curio by Hilton, Tsukan Santuario, Gamma Castellanos y Amigo Yucatán, mandaron información digital para agregar sus productos al código QR que se entregó a los empresarios de Guadalajara.
Cabe destacar que, en todas las actividades que se llevaron a cabo en esta ciudad, se presentaron muestras gastronómicas por parte de los chefs yucatecos Roberto Solis, Elio Xicum y la cocinera tradicional María Elidé de la Paz, así como con representantes de la cervecería Brewing con quienes se realizó una cata de cerveza yucateca, todo esto, como una forma de promocionar y presentar Yucatán a través de una experiencia gastronómica sensorial que permitiera a los participantes transportarlos a recorrer el estado.
